Undervisningen i ämnet rennäring på nivå 2 ska behandla följande centrala innehåll:
- Rennäringens historiska utveckling, till exempel övergång från vildrensjakt till tamrenskötsel.
- Faktorer som har påverkat utvecklingen samt rennäringens framtida utvecklingsmöjligheter.
- Rennäringens förvaltning, till exempel samebyarnas roll samt organisering av rennäring inom olika delar av Sápmi.
- Klimatets och klimatförändringarnas betydelse för betesförhållanden och andra förhållanden inom rennäringen.
- Traditionella bostäder, förråd, och övrig utrustning som har använts inom rennäringen.
- Moderna hjälpmedel och teknisk utveckling inom rennäringen.
- Skötsel och tillsyn i samband med dräktighet och kalvning.
- Rovdjurens inverkan på rennäringen samt etiska aspekter av rovdjursförvaltning.
- Etisk och skadeförebyggande hantering av renen, till exempel i samband med drivning, transport och slakt.
- Hygien och förebyggande smittskyddsarbete.
- Fördjupning av arbetsuppgifter som ingår i rennäringen under olika delar av året, till exempel utfodring, tämjning och flyttning.
- Traditionella och nyare metoder vid märkning och kastrering samt vid slakt och styckning av ren.
- Planering och organisation av arbetet.
- Fordon, utrustning, hjälpmedel och anläggningar.
- Ergonomi och säkerhet samt natur- och miljöhänsyn.
- Styckningsdetaljer och inre organ hos renen samt användningsområden vid tillagning och förädling.
- Finstyckning av grovstyckade styckningsdetaljer.
- Praktisk hygien och egenkontroll samt säker hantering av livsmedel.
- Lagar och andra bestämmelser inom området, däribland bestämmelser om djurhållning, livsmedelshantering, hantering och transport av ren samt arbetsmiljö.
- Internationella överenskommelser och konventioner som rör samisk rennäring.
- Samisk terminologi inom rennäringen.